5. luukku

Viides luukku ja ensilumi Helsingissä :) ..joka tosin on jo lähestulkoon sulanut. Mutta ei hätää. Ehkä tästä alkaa valkea talvi. Valkeasta talvesta puheen ollen, päätin kokata jotain siihen liittyvää ruokaa. Muuntelin yhtä suosikki reseptiä ja sain aikaiseksi aivan mielettömän hyvänmakuisen aterian.

Tämä ruoka tehdään padassa, uunissa. Ainesten annetaan hautua 200 asteessa 2,5h - 3h. Suosittelen pitkää hautumisaikaa naudan takia, jota itse käytän aika usein pataruoissa. Naudanliha maistuu parhaalta juuri silloin kun se on mureeta ja helposti ''rikki menevää''. Mutta nyt sen reseptin kimppuun.

Tarvitset:

- 400g naudan lihaa (mielellään valmiita paloja)
- 8 isoa jauhoista perunaa
- 4 porkkanaa
- pieni rasia kirsikkatomaatteja
- mustapippuria
- merisuolaa
- ranskalaista patonkia
- 2,5dl smetanaa
- 5,5dl vettä

Toimi näin:

1. Kaada lihat pataan. Voit myös esipaistaa ne pannulla jos haluat.
2. Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi lohkoiksi. Kaada perunat myös pataan.
3. Pese kirsikkatomaatit ja kaada ne sellaisinaan pataan.
4. Kuori myös porkkanat ja viipaloi ne 1cm - 2cm:n kokoisiksi paloiksi. Lisää myös porkkanat pataan.
5. Mausta ainekset runsaalla merisuolan ja mustapippurin määrällä. Itse käytän myllyä kummassakin.
6. Lisää pataan smetana ja vesi.
7. Laita pata uuniin hautumaan vähintään 2,5 tunniksi 200 asteeseen.
8. Kun ruoka on hautunut tarvitun ajan, revi ranskalaisesta patongista pieniä paloja ja tiputtele niitä pataan. Sekoita ruoka hyvin. Voit myös lisätä tässä vaiheessa mausteita jos ruoka maistuu mauttomalta.
9. Bon appetit! Ruoka on valmis.

Toivottavasti ruokanne maistui yhtä hyvältä kuin minun :)

Mukavaa viikonalkua kaikille!

4. luukku

Tänään meidän naisten (minun, äidin ja siskon) piti mennä naisten joulumessuille. Suunnitelmat kuitenkin muuttuivat kun meillä kaikilla oli kovaa pääkipua. Ja armoton sateinen ja tuulinen sää ei houkutellut yhtään sen enempää lähtemään ulos. Jäin siis kotiin nauttimaan kynttilöiden rauhallisesta tunnelmasta sohvalla löhöten.

Tänään ei myöskään tullut sen pahemmin otettua kuvia. Kuvien sijaan tänään sai haaveilla kivoista asioista kuten valkoisesta joulusta (toivottavasti sellainen saadaan), uudesta kodista ja matkustelusta. Noh, matkustelusta ei sen kummemmin tarvitse haaveilla, kun olemme lähdössä isolla porukalla vuoden vaihteessa jälleen Dubaihin. Siitä sitten enemmän kun aihe on ajankohtaisempi.

Sateisen päivän kunniaksi on ilo laittaa ihania kesämuistoja tänne esille.

Ah, kesä. Mitä ihanaa ja energistä aikaa se onkaan.

3. luukku

Eilen vietettiin joulukuun kolmatta päivää hyvin erikoisissa merkeissä. Nimittäin itsetehdyissä sushi-illallisissa. Jep, aivan oikein. Valmistimme eilen sushia ihka ensimmäistä kertaa täysin itse. Ja lopputulos vai pitäisikö sanoa loppumaku oli jopa parempaa kuin ravintoloiden.

Rakastan sushia yli kaiken. Olen kirjaimellisesti sushiholisti. Voisin syödä sitä viikon jokaisena päivänä menettämättä sen mahtavaa raikasta ja hentoa makua. Sushin valmistus oli loppujen lopuksi aika helppoa. Suurimman osan ajasta vie riisin valmistus. Lopputyö sitten sujuukin makeja ja nigireja tehdessä.

Jos jotakuta ensikertalaista kiinnostaa sushien kokkailu, tältä bloggarilta löytyy todella hyvät ja tarkat ohjeet valmistuksen jokaiseen vaiheeseen. Blogin linkki valitettavasti tulee tyhmästi esille kokonaisuudessaan. Joten toivottavasti tämä ei haittaa. http://www.lily.fi/juttu/sushi-diy

Jos kirjalliset ohjeet tuottavat vaikeuksia oikeanlaisten sushien valmistuksessa, käykää ihmeessä tutustumassa youtuben opetusvideoihin. Itsekin käytin niitä rullien tekemisen apuna. Hakusanaksi yleensä riittää how to make sushi rice tai how to make sushi rolls.

Hauskoja sushihetkiä kaikille! :)

2. luukku

Tämä päivä meni minun osaltani suorastaan koomassa ollessa. Viime yönä sain nukuttua ehkä juuri ja juuri kaksi tuntia, tosin senkin pätkissä. Pikku miehelle puskee kauniit poskihampaat jotka vaikuttavat koko perheen uniin. Onneksi 4 ensimmäistä poskihammasta on lähes kokonaan tullut ikenien läpi, joten rauhallisia öitä on tiedossa toivottavasti lähiaikoina :) ..finger crost.

..Jottei tämä päivä olisi kuitenkaan mennyt täysin plörinäksi kaameen väsymyksen takia, päätin siistiä kotimme vähän perusteellisemmin ja leipoa iltaherkuksi lettuja. Herkut olivat suussa sulavia mansikkahillon ja kuohukerman kera.

Herkut ;)

Nyt tää mamma lähtee unten maille. Unia kaikille!

P.S. Huomenna on muuten tärkeä päivä, sillä aiomme valmistaa sushit itse alusta loppuun. Innolla odotan mitä siitäkin tulee :))

1. luukku

Ensimmäisen luukun myötä on hyvä palata tänne postausten maailmaan. Meillä kotona on ollut jo muutaman viikon jouluinen tunnelma. Valot, kyntteliköt ja koristeet on tuotu vintiltä ja laitettu esille tuomaan tunnelmaan tähän rauhalliseen ja pimeeseen vuodenaikaan. Muutama lahjakin on löytänyt väliaikaisen paikkansa tv-tason päältä. Siirän lahjat heti kuusen alle kunha käymme sellaisen ostamassa.

Ihanaa joulukuun alkua kaikille ja nähdään taas toisen luukun merkeissä! :)